La nuova legge regionale sulla panificazione è un marchio di garanzia per i panificatori e per i consumatori. Attenzione alle patologie come la celiachia
Da ieri sera la tutela del pane artigianale e del lavoro dei panettieri è finalmente legge. Grazie al voto del Consiglio regionale nella nostra Regione è stata approvata una legge che mira a difendere il produttore artigianale riconoscendogli la qualità del lavoro svolto e l’eccellenza del prodotto, ma che guarda anche al consumatore perché pone chiari vincoli di igiene e sicurezza all’interno dei processi produttivi.
Siamo soddisfatti dell’approvazione della proposta di legge di cui sono prima firmataria che ha come obiettivo principale quello di suscitare l’attenzione sul tema della sicurezza alimentare nei confronti della panificazione, a tutela del consumatore. Leggi Tutto